Heute möchte ich euch viel mehr eine Inspiration geben als ein genauen Rezept. Ich habe diese Woche etwas einfaches, leichtes und schnell zu kochendes gesucht und mir noch beim Einkaufen ausgedacht ich könnte gefülltes Fladenbrot machen.
Beim Einkaufen hatte ich verschiedenste Versionen im Kopf und habe auch erstmal eine Zucchini mit eingesteckt. Bis ich zuhause war hat sich dann meine Idee vervollständigt und ich habe folgendes benutzt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Fladenbrot
- 500g Hähnchenfleisch
- eine halbe Gurke
- 4 kleine Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- etwas Feldsalat
- ca. 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zuerst habe ich das Fleisch und Gemüse geschnitten. Dann das Fleisch mit wenig Öl scharf angebraten, gut gewürzt und Sahne dazu gegeben. Wenn das Fleisch soweit fertig ist, könnt ihr das Fladenbrot in den Ofen geben. Das mache ich immer ohne Vorheizen bei 180° Umluft für ca. 6 Minuten, dann ist es schön knusprig, aber noch nicht zu krümmelig.
Bei der Sahnesauce wurde ich später noch angesprochen "was riecht denn hier so gut?" dabei habe ich die Sahne wirklich nur gut einkochen lassen und nochmal Salz und Pfeffer dazu gegeben und später Frühlingszwiebeln angebraten und dazu gegeben. Mit dem Geschmack vom Hähnchen war das dann richtig lecker und schmeckte, wie ich es mir vorgestellt habe.
Kleiner Tipp: etwas Sahne könnt ihr immer gut durch Milch ersetzen, dann spart ihr ein Paar Kalorien oder müsst nicht noch einen extra Becher Sahne auf machen ;)
Wenn soweit alles fertig ist und das Brot soweit ist müsst ihr nur noch befüllen und essen ;)
Je mehr Fleisch und Sahnesauce in einem Fladenbrot landen, desto leckerer war es nach meinem Geschmack ^^ aber auch eine ausgewogene, gesündere Mischung schmeckt ja nicht schlecht.
Weitere Varianten:
Ich kenne auch Varianten, wo das Brot mit Hackfleisch gefüllt wird und noch geschmolzener Käse dazu kommt. Generell kann man hier alles machen, was man sich vorstellen kann ;) z.B. Chilli Con Carne im Brot oder Schinken, Ananas und Käse, oder das ganze etwas Döner ähnlicher... vielleicht fällt euch ja was tolles ein oder ihr kennt eine Variante, von der ihr mir berichten wollt?
Sind der Frühling und die Lust auf leichtere Kost auch schon bei euch angekommen?
Ich habe diese Woche auch schon gegrillt <3 das hatte ich im Winter sehr vermisst ;) das Wetter war echt gut dafür und es hat lecker geschmeckt.
Liebe Grüße und bis bald,
Annika
